Aus 1kg Backmischung können Sie (je nach Größe der Waffel) ca. 15 Waffeln backen.
Die "schnelle" Lütticher Waffel mit belgischem Perlzucker
- sofort backfertig, keine Wartezeit, der Teig muss dank Backpulver nicht gehen -
genauso lecker und fluffig wie das Original
In Belgien ist diese leckere Spezialität fast an jeder Ecke zu haben.
Die Original Lütticher Waffel (frz. Gaufre Liegé) ist die beliebteste unter den Belgischen Waffeln.
Sie wird aus aus hochwertigsten Rohstoffen und unter Verwendung von
belgischem Perlzucker hergestellt, der beim ca. 3 Minuten dauerndem
Backvorgang im Original belgischen Waffeleisen karamellisiert.
Charakteristisch für die La Gaufre Liegé ist die starke Rippung und eine eher unregelmäßige Form.
Die Lütticher Waffel unterscheidet sich deutlich von herkömmlichen Produkten in Bezug
auf Größe, Stärke, Konsistenz und ihrem unvergleichlichen Aroma.
Mit der Gourmet Backmischung „ Lütticher Vanille-Waffel“ produzieren sie schnell und
kostengünstig Waffelteig oder Waffelteiglinge und backen eine perfekte „La Gaufre Liegé
Zubereitung (bezogen auf 1 kg Backmischung)
1. Backmischung in eine Rührschüssel geben
2. 240g weiche Butter/Margarine und
ca. 250ml lauwarme Milch zufügen
3. Mit einem Teigrührgerät oder von Hand zu
einem glatten Teig verarbeiten, so dass der
Teig sich ohne zu kleben aus der Schüssel
löst. Lütticher Waffelteig ist nicht flüssig,
sondern hat eine festere Konsistenz,
ähnlich wie Brotteig.
4. Teiglinge/Teigkugeln formen (ca. 60g-120g)
und im belgischen Waffeleisen backen
Tipp: mit flüssiger Margarine lässt sich der Teig
am schnellsten anrühren
Zutaten:
Weizenmehl, gepresster belgischer Perlzucker, Vanille-Zucker, Volleipulver, Backtriebmittel (Säurungsmittel: Diphosphate, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Maisstärke),Vanillin-Zucker (Zucker, Aroma (Vanillin)), Salz, Vanille Aroma (Traubenzucker, Vanilleschotenpulver extrahiert, Aromastoffe, Propylenglycol), Zimt, Original belgische Gewürzmischung
Kann Spuren von Soja, Milch und Ei enthalten
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert - 1528,5 KJ / 364,8 kcal
Fett - 1,6 g
davon gesättigte Fettsäuren - 0,4 g
Kohlenhydrate - 79 g
davon Zucker - 35,4 g
Eiweiß - 7,3 g
Salz - 1,2 g
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