Aus 1kg Backmischung können Sie (je nach Größe der Waffel) ca. 15 Waffeln backen.
Hefeteig Backmischung Original- Rezept mit belgischem Perlzucker
In Belgien ist diese leckere Spezialität fast an jeder Ecke zu haben.
Die Original Lütticher Waffel (frz. Gaufre Liegé) ist
die beliebteste unter den Belgischen Waffeln.
Sie wird aus einem Hefeteig nach überlieferten Original - Waffel - Rezept
aus hochwertigsten Rohstoffen und unter Verwendung von
belgischem Perlzucker hergestellt, der beim ca. 3 Minuten dauerndem
Backvorgang im Original belgischen Waffeleisen karamellisiert.
Charakteristisch für die La Gaufre Liegé ist die starke Rippung und eine eher unregelmäßige Form.
Die Lütticher Waffel unterscheidet sich deutlich von herkömmlichen Produkten in Bezug
auf Größe, Stärke, Konsistenz und ihrem unvergleichlichen Aroma.
Mit der Gourmet Backmischung „ Lütticher Waffel“ produzieren sie schnell und kostengünstig Waffelteig
/ Waffelteiglinge und backen eine perfekte „La Gaufre Liegé
| Produktmerkmale: |
süß
mit belgischem Perlzucker
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| Versandgewicht: |
2,60 kg
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| Artikelgewicht: |
2,50 kg
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| Inhalt: |
2,50 kg
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| MHD: |
Ungeöffnet bei trockener und lichtgeschützter Lagerung mindestens 12 Monate haltbar. |
Zubereitung
(bezogen auf 2,5 kg Backmischung)
1. Backmischung in eine Rührschüssel geben
2. 600g weiche Butter und
ca. 625ml lauwarme Milch zufügen
3. Mit einem Teigrührgerät oder Handmixer zu
einem glatten Teig verarbeiten, so dass der
Teig sich ohne zu kleben aus der Schüssel
löst (ca. 5 min). Beachten Sie bitte, dass der
Lütticher Waffelteig nicht flüssig sein soll,
sondern eine eher festere Konsistenz hat.
4. Den fertigen Teig ca. 30 min. an einem
warmen Ort gehen lassen
5. Teigmenge portionsweise entnehmen
und im belgischen Waffeleisen backen
Tipp: Übrig gebliebenen Teig im
Kühlschrank lagern oder einmalig einfrieren
Zutaten:
Weizenmehl, gepresster belgischer Perlzucker, Vanillezucker, Volleipulver, Tr.-Hefe (Hefe, Emulgator E491), Vanillin-Zucker (Zucker, Aroma (Vanillin)), Salz, Backtriebmittel (Säuerungsmittel: Diphosphate, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Maisstärke), Vanille Aroma (Traubenzucker, Vanilleschotenpulver extrahiert, Aromastoffe, Propylenglykol), Zimt, Original belgische Gewürzmischung
Kann Spuren von Soja, Milch und Ei enthalten.
Allergene, inkl. glutenhaltiges Getreide, sind fettgedruckt.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert - 1534.9 KJ / 366.4 kcal
Fett - 1,7 g
davon gesättigte Fettsäuren - 0,4 g
Kohlenhydrate - 79.1g
davon Zucker - 35,6 g
Eiweiß - 7,6 g
Salz - 0,8 g
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